Le poivre aux cinq baies se compose de poivre, baies issues de la plante Piper nigrum, dans trois degré de maturité différents, noir, vert et blanc.
Sont ajoutées des baies roses, parfois aussi appelées poivre rose, mais issues d'un arbre tropical d'une tout autre espèce que Piper nigrum, Schinus terebinthifolius.
Enfin, en fonction des mélanges, il peut contenir soit du piment de la Jamaïque, baies issues de Pimenta dïoica, soit des graines de coriandre, soit un peu des deux.
Le mélange cinq baies.
Mélange de poivres et de baies roses savoureux, idéal pour vos moulins à poivres afin d'agrémenter vos salades, grillades, viandes, poissons, fromages, également idéal sur un dessert au chocolat et sur les préparations à base de fruits.
