Poivre sauvage de Madagascar

Poids

Le poivre sauvage de Madagascar, appelé aussi Voatsiperifery est un poivre qui, comme son nom l’indique est sauvage. Il se distingue donc des poivres issus de cultures et fait partie des poivres d’exception.

Il s’agit d’un petit poivre à queue dont le grain n’est pas plus gros qu’une tête d’épingle .Il faut grimper en haut de longues lianes atteignant parfois 20 mètres de haut en pleine forêt de Madagascar, il est cueilli à la main et séché naturellement.